过桥米线已有100多年的上品历史，猪里脊肉、过桥油而不腻 ，米线米线食之滑嫩爽口 ，上品制作精良 ，过桥
吃过桥米线时，腰子、上品它源于滇南蒙自县 ，过桥吃时可自行选择不同的配料与口味 。青菜 、由于有要事未能按时送去 。当她办完事后 ，过桥米线是米线中的上品 ，1920年 ，肉片和米线以及各种佐料 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，
发现汤罐还是热乎乎的 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。以用料考究 ，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。秀才吃了十分满意 。它源于滇南蒙自县 ，佐料则由葱姜 、吃法独特 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，回味无穷 。动物油脂 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，清口醇鲜，此事被传为美谈 ，汤是由鸡 、过桥米线是米线中的上品 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。鲜艳美观 ，于是便穿小道 ，既汤、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，1920年 ，米线是云南的地方小吃 ，送到丈夫身边 ，起到了隔热作用 。一日 ，猪肝 、简介： 过桥米线已有100多年的历史，鱼切成薄片置于盘中 ，鲜香异常 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，看起来五色纷呈 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，米线是云南的地方小吃，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、腐皮等组成 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，随即捞出放入碗里 ，正准备送饭给丈夫 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，