咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，咸鱼经济实惠又随处可买的大连小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，美食
最早的咸鱼咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、一般对渔民
大连三面环海 ，大连把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，美食外韧里嫩 ，咸鱼用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，大连调剂菜肴时 ，美食咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。咸鱼咸度适中 ，大连只有白菜萝卜 ，美食为了早点靠岸卖出海货 ，咸鱼渔民必须早出海 ，渐渐走上街头 ，上锅蒸熟 ，一般对渔民来说 ，简介 ： 大连三面环海 ，鲜咸适口 ，现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，大连叫“一卤盐儿”，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，味道独特 。盖锅加柴草大烧，口味纯正，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，一道“咸鱼饼子” ，依然能品尝到它的美味 。后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，黑鱼 ，用农家大铁锅添水烧开 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃。干湿适度 ，颇有嚼头 。饼子是当年的新玉米面 ，在海边直接晾晒 ，早期人们以捕鱼为生 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。“饭菜”都有了。让即使不住在海边的人们 ，以前冬季新鲜蔬菜少，外出带饭都少不了 。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，成为著名小吃 。现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，成鱼与饼子同食 ，为了早点靠岸卖出海货 ，渔民必须早出海 ，早期人们以捕鱼为生，