配料 ：瘦肉 、黄瘦生姜 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋
3 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠中间高四周低 ，咸蛋
6、黄瘦蚝油 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋
8 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。咸蛋黄 、咸蛋生菜洗净。黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠
葱头调料 ：食油 、
2 、用生抽食盐食油生粉腌好，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。底部铺平即可（我的盘不平，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
4 、生菜 、白糖 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
10 、
9 、
5 、锅内烧开水，食盐 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。瘦肉切薄片，放入烧开水的锅中 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生抽 、马铃薯生粉15克 ，