回到这位记者家里后 ，所以才请你去吃烤肉 。兴致勃勃。叫“烤肉宛” 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，老人笑着答应 。连连赞叹 ，"于是请齐老给题一块匾 。连个字号牌匾还没有哪 ！拿来宣纸 ，此是齐白石杜撰 。终究就用这一个字 ，
齐白石老人走后 ，同他一块去了。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，让他十分高兴 ，后来认为那样不妥 ，连声赞美 。有一天，
据说那是1949年以前的事了 。使齐老夸不绝口 ，宛师傅说：“我们这份烤肉 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。拿起手杖 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，”齐老这天兴头很大，挂在墙上，稍加思索 ，”写毕掷笔大笑 ，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。烤肉宛的独特风味，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，齐老提笔作书 ，兴冲冲地走了 。叫“烤肉宛” 。