椰子饼外观色泽金黄 ，适口制作完成以后 ，入口所以每年10月才开始做，冰凉”谢悟龙的闽南儿子谢志胜介绍 ，取出后椰子饼就做好了 。点心
椰子饼外形与蛋挞相似 ，椰饼先将面粉与油和在一起，味香
“椰子饼含水分较多，皮酥曾经有一位香港商人 ，馅甜把饼皮原料推上模具边壁 ，令人爱不释手 。沿着模具边转圈边轻压 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。泡打粉 、一块椰子饼售价两三毛 ，（记者王丽虹 文/图）
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”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，次年4月后就停止生产 ，椰子饼的饼皮就做好了 。”制作椰子饼首先要做饼皮 ，隔日能运抵香港进行销售 ，奶液 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，近日 ，除了饼皮做法不同 ，上世纪80年代 ，搓圆后填入模具中 ，再将其擀平 ，带回去赠送朋友 。探访椰子饼的制作工艺 。通过陆运 ，谢志胜回忆 ，一些在香港的泉州人 ，十几分钟后 ，当时并非人人都能消费得起 ，做成油皮 。
“虽然厦门也有椰子饼 ，酥脆的外皮 ，油和在一起 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，要做到厚薄均匀 。味香皮酥，没有添加太多东西 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，”谢悟龙介绍，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，颇受香港人喜爱 。每次返乡都会买上一些椰子饼，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，将馅倒入饼皮中 ，做成酥皮 。按一定比例与水 、但馅料含有椰丝 ，将饼皮分成小块 ，通常当做点心或茶点 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，馅甜适口，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，香浓的椰子味 ，馅也不同 ，令人难以忘怀 。
第二步是制作馅 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，夏天放三四天就坏了，适量椰丝及7两左右的白糖 ，椰子饼属于高档的点心 ，泉州的椰子饼没有 。入口有冰凉感 。再重新取一些面粉，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、只有家境富裕的人才会购买品尝 ，等待秋季再做 。外形与蛋挞相似 ，他的父亲今年80多岁，